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眾所周知，法國葡萄酒，意大利也是被大眾追捧的葡萄酒產(chǎn)地。意大利釀制葡萄酒的歷史也很悠久了，被古代希臘人叫做葡萄酒之國(enotria)。意大利葡萄酒輸出量世界第一，在這個熱情奔放的國度，葡萄酒自然不能少。下面來看看意大利葡萄酒等級。

意大利葡萄酒環(huán)境

南北呈細長形的意大利，自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環(huán)境中產(chǎn)生了世界有名的品質(zhì)優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產(chǎn)起泡酒（spumente)等。而中部杉木林立，在低緩的丘陵上遍布葡萄園。這里的葡萄可制成充滿生氣的柔和的奇安帝（chianti)葡萄酒。而充分享受太陽恩澤的意大利南部，則生產(chǎn)酒精含量高、烈性的葡萄酒。

深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，現(xiàn)在占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費量都堪稱世界第一。街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的意大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。

意大利葡萄酒等級

意大利葡萄酒等級分為四個等級，60年代初期，一些意大利專家們意識到葡萄酒品質(zhì)管控的重要性，透過國家農(nóng)業(yè)部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。他們希望在最短的時間內(nèi)對全國生產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域做一番調(diào)查，并鼓勵葡萄酒生產(chǎn)者向政府申請品質(zhì)認證， 有意愿提出認證申請的葡萄酒生產(chǎn)者透過地方的商業(yè)公會做登記，認證規(guī)范中包含葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產(chǎn)量、釀酒的熟成時間等。

等級從高到低依次排列：

1、DOCG 級:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直譯為擔保法定產(chǎn)區(qū)級，它是意大利葡萄酒的最高級，也是法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。從法定產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認證，接受更 嚴格的葡萄酒生產(chǎn)與標示法規(guī)管制。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標準，包括葡萄樹齡的年份，等等才能冠上DOCG。

2、DOC 級:

Denominazione di Origine Controllata， 直譯為法定產(chǎn)區(qū)級， 法國AOC與它同級。法定產(chǎn)區(qū)必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認證，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴格規(guī)定。在意大利有200 種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特色等等都有相關 的法定特別標準。

3、IGT 級: 

Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產(chǎn)區(qū)級或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級，法國VDQS與它同級。它是介于DOC和VDT的級別， 是設計用來歸納認證一些高品質(zhì)的VDT，讓這些酒也能被列入精準些的特定區(qū)域范圍內(nèi)。另外您其實可以在這個等級中發(fā)現(xiàn)許多好酒。

4、VDT 級: 

Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國VDT與它同級，它是最普通等級的葡萄酒，它沒有像其它等級的要求嚴格， 標簽上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。

意大利人對葡萄酒的喜愛，都表現(xiàn)在了意大利的葡萄酒文化里。在這個熱情的國家，很多都會喝著葡萄酒跳著舞享受生活。當然意大利的等級制度也為優(yōu)質(zhì)意大利葡萄酒提供了基礎，也許我們可以不要執(zhí)著于法國葡萄酒，試試意大利葡萄酒也是不錯的。