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葡萄酒就是這樣一種神奇的飲品，即便在不同的酒杯里飲用，都會有著不同的體驗。當我手中握著一杯葡萄酒，在沒有侍酒師的指導(dǎo)下，如何實現(xiàn)一次完美的品酒體驗了，下面金海國際小編一一為大家解答。

一、選擇合適的酒杯能提升品酒體驗

原則一：透明材質(zhì)。葡萄酒酒杯的材質(zhì)應(yīng)該光滑透明，因為品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。

原則二：杯肚的大小。杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來，因為搖杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。

原則三：高腳杯。選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進而影響葡萄酒的口感。

原則四：杯肚的形狀。標準的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開口較其杯肚更小，因為這樣的造型有利于葡萄酒香氣的凝聚。。

二、稍稍冰鎮(zhèn)葡萄酒能提升品酒體驗

就如咖啡、茶和蘇打水一樣，不同溫度會影響品嘗效果，葡萄酒也同樣如此。溫度過低會致使葡萄酒中的精致花香無法釋放；而溫度過高則會令這些精致花香很快消失殆盡。

1. 紅葡萄酒的理想侍酒溫度在12-21℃之間，較室溫稍低。酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾等，其理想侍酒溫度越接近12℃；而酒體越醇厚的紅葡萄酒，如波爾多、基安帝等，其理想侍酒溫度越接近21℃。

2. 白葡萄酒的理想侍酒溫度在7-14℃之間。酒體越輕盈，侍酒溫度越低，因此經(jīng)過橡木桶的白葡萄酒的理想侍酒溫度在14℃左右。

3. 起泡酒的理想侍酒溫度在5-10℃。

稍稍冰鎮(zhèn)能掩蓋掉葡萄酒中的不悅氣息，尤其是那些廉價酒。

侍酒溫度不宜過高。當侍酒溫度超過21℃時，我們聞到的大多都是酒精味，而且溫度越高，酒精的揮發(fā)量就越多。

三、完美的開瓶能帶來理想的視覺享受

葡萄酒開瓶器的種類很多，最常見也最受歡迎的就是“侍者之友”——海馬開瓶器了。

1. 去瓶封：沿瓶口切還是沿瓶頸切？

侍酒師一般都會采用沿瓶頸切的方式，因為這樣切出的口能減少酒液的滴出。另外，由于過去的瓶封含有鉛，沿瓶頸切能避免酒受到污染。盡管現(xiàn)在的瓶封不采用鉛了，但這一傳統(tǒng)也被保留了下來。不過，沿瓶口去瓶封的方式能切出美觀的切口，增加觀賞性。

2. 去軟木塞：鉆頭鉆入位置如何選擇？

以鉆頭為圓心，鉆頭至第一個螺旋處的距離為半徑，沿著軟木塞中心鉆入即可。但要注意開瓶器須垂直鉆入，以免鉆壞軟木塞。

3. 去軟木塞：如何保證軟木塞不斷

不管你使用何種開瓶器，一般只要將鉆頭鉆入軟木塞7圈左右就可將如軟木塞順利拔出了。但由于軟木塞的長短不一，尤其是一些高品質(zhì)酒，其軟木塞都較長，因此只需將螺旋鉆頭鉆入至最后一環(huán)即可。

以上三點就是金海國際小編積累多年的提高葡萄酒品酒體驗，這一些侍酒常識，能給你提高品酒體驗，美美享受葡萄酒的味道，實現(xiàn)一次完美葡萄酒體驗。

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